El futuro del café panameño se presenta con altos desafíos, tanto por su producción como por su comercialización y exportación. Un punto a favor es la variedad reciente de Café Geisha que ha despertado el interés del mercado asiático y europeo.
En el marco del mes de la francofonía se celebrara el próximo 21 de marzo un festival gastronómico denominado "Gôut de France" (Gusto de Francia) organizado por la Embajada de Francia en Panamá y contando con la participación de unos 1500 chefs de cocina francesa provenientes de 150 países repartidos en 5 continentes.
En la recién finalizada vitrina comercial más importante de Panamá, ExpoComer, se firmaron acuerdos y cartas de intención entre las empresas participantes. Muchos acudieron a la cita interesados en colocar sus productos o servicios en el país, bien para distribución nacional o como puerta de entrada en la región centroamericana.
El Director de Exportación de la Corporación, Jorge Cardozo, nos contó algunas peculiaridades del producto que tuvo una de esas negociaciones exitosas, Cuba Ron, el ron ligero de Santiago de Cuba. El mismo fue capaz de registrar muy buena aceptación entre los visitantes de la feria y se espera que muy pronto lo puedan disfrutar todos los panameños.
En el marco de la Vitrina Turística de Anato 2016, la delegación peruana realizó una clase de cocina en el stand del restaurante 14 Inkas, donde periodistas y asistentes aprendieron a preparar los platos más emblemáticos del Perú con ingredientes propios de la cocina colombiana.
Un grupo de 12 empresas de Taiwán visitaron este fin de semana las fincas que siembran café geisha en Volcán y Boquete en la Provincia de Chiriquí.
Con el objetivo de dar a conocer las tendencias y alternativas disponibles en el mercado de las bebidas en el país, se dará este 1, 2 y 3 de abril en el Centro de Convenciones Atlapa la primera edición de Expo Bebida 2016.
Marielo Díaz se convirtió en la primera panameña en ingresar a la universidad llamada "Gastronomy & Culinary Management Campus" (GASMA) ubicada en Valencia, España para especializarse en Gastronomía y en Administración de Negocios.
En el 2007, nace el primer local de Cozy Panamá, marcando la diferencia en opciones de restaurantes, con una propuesta en comida fresca y saludable. Con más de 50 ingredientes esparcidos en 11 sucursales alrededor de la capital, la franquicia panameña ha logrado robar el corazón de sus clientes amantes de coloridas ensaladas y deliciosos panninis. Sin dejar de ser este su compromiso, han lanzado su nueva imagen denominadaOnze para este 2016.