Panamá:Café, un libro con sello turístico
Panamá: Café, primera publicación con sello turístico que retrata la caficultura panameña desde sus orígenes, es el nuevo proyecto editorial de la Autoridad de Turismo de Panamá (ATP) y la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, por su siglas en inglés).
La publicación promoverá al sector cafetero y a la marca país dentro y fuera de Panamá, promocionará el turismo local e internacional, le dará el sitial que se merecen a los protagonistas del café panameño y dará a conocer los encantos culturales y turísticos de las regiones cafetaleras, atrayendo a inversionistas y compradores internacionales, expresó el Administrador de la ATP Gustavo Him.
“En materia de turismo, nuestro aporte a esta importante obra tiene el objetivo de establecer el Circuito del Café y promoverlo como nuevo producto turístico en la región de Chiriquí”, indicó Him, quien ha visitado en los últimos meses las fincas cafeteras de Boquete y Tierras Altas.
De acuerdo a la ATP el texto es un retrato detallado de los primeros cafetales en el país, abarcando la provincia de Chiriquí como región cafetera privilegiada por su clima y atractivos naturales; las fincas cafeteras y productores más destacados; los Ngäbe Buglé quienes han jugado un papel protagónico en la caficultura; los procesos, variedades y los mejores granos en Panamá; la agricultura sostenible; el circuito del Café, el agroturismo y el ecoturismo; la propuesta gastronómica y otros temas.
La obra editada en alianza con Editorial Sello de Agua, realiza un recorrido por la historia del grano en Panamá, reconoce el arduo trabajo de los productores cafetaleros en el país y destaca el valor del café especial, reconocido como uno de los mejores del mundo.
El libro es un legado editorial que trascenderá fronteras y constituye una nueva oportunidad para que la marca país tenga presencia en diversos escenarios internacionales, tales como festivales, ferias, encuentros gastronómicos y hasta vídeo clips de abordaje, resaltaron desde la SCAP.
T’ACH, cocina autóctona panameña la más reciente publicación de Sello de Agua en alianza con el chef Charlie Collins, acaba de ganar el premio: Best Culinary Heritage Cookbook of the World (Mejor Libro de Herencia Culinaria del Mundo), otorgado por Gourmand World Cookbook Awards, celebrados en China y considerados los Óscares de los libros de cocina.
