Ya sesiona en Panamá Foro Iberoamericano de Gastronomía y Turismo
Para dialogar sobre los retos, oportunidades y desafíos en la gastronomía, la alimentación y el turismo en la recuperación económica pospandemia tiene lugar desde este miércoles el primer Foro Iberoamericano sobre tales temas en Panamá.
El evento, que sesionará hasta mañana de manera virtual, cuenta con la presencia de 40 representantes de instituciones internacionales y nacionales relacionados con estos sectores, quienes buscan reforzar e impulsar alianzas estratégicas a través de la cooperación.
Según el comité organizador del Foro Iberoamericano de Gastronomía, Alimentación y Turismo Sostenible en tiempos de Covid-19, la cita intenta promover posibles fórmulas de resiliencia para a través de la gastronomía y el turismo sostenible contribuir a la recuperación económica de Iberoamérica ante el impacto de la pandemia.
El programa también incluye otros temas como la iniciativa público-privada y el fortalecimiento de la sociedad civil para optimizar los recursos de la región en el contexto del Plan Iberoamericano de Gastronomía (PIGA 2030) y la Estrategia de Turismo Sostenible rumbo a la XXVII Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno, prevista para el primer semestre de 2021 en Andorra.
De acuerdo con la fuente, la cita reúne a expertos de 13 países, titulares y responsables regionales de instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, entre otras.
Las sesiones de trabajos cuentan, además, con la asistencia de ministros, cancilleres, representantes del Gobierno y autoridades de agencias nacionales de cooperación internacional de Colombia, España, Perú, Andorra, Costa Rica, Guatemala y Panamá, entre otros países, para compartir sus experiencias.
Asimismo, reconocidos cocineros, expertos internacionales y representantes de instituciones culinarias hablarán sobre las afectaciones de la gastronomía durante la pandemia de Covid-19 y las respuestas creativas emergentes.
A juicio de los especialistas, la gastronomía y el turismo son dos de los sectores más golpeados por la pandemia, pese al crecimiento experimentado en Panamá en los últimos años, situación que aceleró innumerables cambios en la industria.
Fuente: PL
