Fallece Nicolás Muela Velasco, un gran amigo

El día 4 de enero del 2016, falleció en Sevilla un gran hombre.  
Impulsor y presidente adjunto de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, director de la de la Fundacion Doña María de las Mercedes, Directivo de la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), Director de Relaciones Institucionales y Comunicación del Corte Inglés Andalucía, anteriormente fue jefe del departamento de exportación de FASA Renault.
Ingeniero aeronáutico por la Universidad Politécnica de Madrid  y Máster en Relaciones Industriales por UCLA University, Máster en protocolo por el Centro Europeo de Protocolo.

Premio Personalidad del año Grupo Excelencias 2013,  por su destacado aporte a la difusión de la cultura gastronómica en Iberoamérica, como fuente de salud, tradición y desarrollo, así como elemento capital para estrechar lazos entre países y ciudades hermanas, firme defensor de los valores de la gastronomía Iberoamericana, andaluza, española.

Nicolás amigo, profesional, consejero, un hombre de talante excelente, nos dejó esta noche. Pretender escribir sobre la historia y la vida de un amigo es un fuerte reto. La historia puede recorrerse desde muy distintos caminos y la memoria tiene un comportamiento extraño, por lo que intentar recuperar parte de los momentos vividos juntos, es doloroso y complejo teniendo aun a flor de piel el impacto de su muerte.

No podemos simplificar la historia en ninguno de nosotros, por lo que escribir una semblanza supone la vuelta a los caminos recorridos, a los recuerdos, a intentar recuperar los momentos ya vividos y aceptar que nunca se volverán a vivir. Estas palabras pretenden ser un merecido reconocimiento no solo al hombre, sino también al esposo, padre, abuelo, amigo, académico, que desde el 4 de enero del 2016, nos ha dejado un gran vacío con su muerte, pero que durante años compartió un pedazo de la vida con nosotros.

Para Nicolás la vida era actividad, presencia constante, el seguirá viviendo en nuestras vidas por toda la historia compartida y por la inmensidad de recuerdos que habitan en nosotros, era una continua presencia de valentía, como lo verbalizan los recuerdos puestos en palabras de todos los que compartieron con él los distintos espacios en los que habitaba con una presencia firme y decidida, así lo pueden atestiguar los que vivieron con él las horas de este último lunes de su vida, los que fueron sus compañeros en una lucha frente a frente como la libran los combatientes que están en lucha constante.

No ha sido fácil para mi escribir estas palabras, se que esta resistencia ante la escritura es porque tal vez mucho de lo que aquí diga a él le molestaría y lo rebatiría vehementemente sobre todo lo que sean alabanzas a su persona.

Sé que falta aquí mucho de su gran historia, los grandes acontecimientos, las pérdidas significativas, todo lo que la vida tiene de importante para seguirla  viviendo, en la que estará siempre presente, pero en la que también nos harán falta sus firmes palabras que siempre nos impulsaron a seguir adelante, una lección de vida importante.

Todos los compañeros del Grupo Excelencias con los que compartiste momentos tan entrañables, sobre todo en la Isla de Cuba, donde nos acompañaste desde el 2011 en todos nuestros seminarios y seguiste la evolución de la gastronomía de forma directa en esta país, no podremos olvidarte.

José Carlos de Santiago
Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
Presidente del Grupo Excelencias